前几天感冒了，身体很不舒服。今天决定去买只老母鸡来炖，补一补身体。也算是犒劳犒劳自己吧。在我们农村，有人大病一场或者女人坐月子的时候都会选用母鸡作为补品。话不多说，我们开始吧。
在市场上选了一只又肥又老的母鸡。
把老母鸡杀了，去毛，去除内脏，清洗干净备用。
在此期间，我们把香菇给泡上。泡软之后再清洗干净。
准备好后我们开始制作。
把鸡肉剁成块放到一个大碗里，放上姜，料酒，盐，蚝油，炖鸡料。腌制几分钟。再放入香菇，搅拌均匀。放入高压锅中。
高压锅中放入水，没过鸡肉约两个手指。开大火，上气后转中火继续炖十分钟即可关火。
好香啊。
这样，一锅简单又好吃的老母鸡炖香菇就制作完成了。喜欢的小伙伴们可以去试试看吧。
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