在我们的印象中，海鲜价格都很贵，特别是新鲜的海鲜，价格更贵，而且在远离海边的城市，海鲜价格会更贵。但是大家都忘了，花甲也是海鲜，而且是一种新鲜的海鲜，它的价格很便宜，基本上不会超过10块钱一斤。在我们这里，花甲只要6块钱一斤，其他地方我也不知道，反正不会很贵。
花甲很便宜，让我们可以过过嘴瘾，新鲜的鱼虾蟹很贵，想吃海鲜的时候，我都买花甲。现在花甲在夜宵大排档也占有一席之位，和小龙虾、田螺这些大排档霸主不相上下。一盘爆炒花甲，是非常美味的下酒菜，虽然肉不多，但味道很鲜美，而且这样的一盘花甲价格也不贵。
花甲可以爆炒，也可以煮汤，或者拿来蒸蛋，都很美味。但是天天这些做法，早就吃腻了，所以今天小编教大家一个做法，用烤箱做花甲。家里有烤箱的就可以做，很多时候，烤箱都闲置着，太浪费了。用烤箱做花甲，没有油烟，油也不会飞溅到手上。今天小编分享这个花甲新做法，不炒也不煮，特别简单的做法，比大排档做的还好吃。下面我们一起来看看这个花甲的做法吧，家里有烤箱的可以试试哦！
食材：花甲、洋葱、金针菇、土豆、大蒜、小米椒、葱、蚝油、生抽、料酒、盐、白糖。
做法：第一步，买回来的花甲浸泡水里，加些盐搅匀，让花甲吐出泥沙。
第二步，将洋葱切条、土豆去皮切片、金针菇去头洗干净撕开，再把大蒜切碎，小米椒切段备用。
第三步，将大蒜末和小米椒放碗里，加蚝油、生抽、料酒、盐和白糖调匀备用。
第四步，准备锡纸，铺在烤盘上，折叠成一个碗状，然后先后放入洋葱、金针菇、土豆和花甲，再倒入料汁，最后倒入少许清水。
第五步，然后用锡纸盖起来，密封好，放入烤箱中，230度，加热30多分钟就可以出炉了，最后撕开锡纸，撒些葱花即可。
小贴士：
1、花甲去泥沙的时候，不要在水里加油了，这样花甲更不容易吐出泥沙。
2、洋葱要垫底，食材先后放进去，花甲要放最上面。
3、土豆切薄一点，容易熟，不然30多分钟后土豆都没熟。
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